餐饮界“学霸”一一313羊老大
中国人都知道清华北大全是学霸,然而,在餐饮界也有一个学霸,就是中国思想企业313羊庄,被行业称为黑马、独角兽。董事长聂生斌确立全员认知、全员教育,全员善良、全员义工、全员师徒、全员老师、全员老板、全员快乐的远景目标,带领全国老板员工、家属孩子、食客粉丝争分夺秒学习文化思想,助力提升大家“学、思、践、悟、说”的综合能力。企业创立六年来,一大批农村打工者经过学习锻炼,成长成才,实现老板梦想。313羊庄人用自己的方式传播民族文化,传播正能量,汇聚中国力量,凝聚中国精神。
霸气的初心:餐饮报国
学霸的名字与众不同,使命重大光荣。?313第一个3即爱党、爱国、爱百姓;中间1即以伟大的餐饮报国为核心;第二个3即坚定食材健康的品质,坚定顾客至上的品德,坚定科学管理的品行。共产党员、退役军人、董事长聂生斌,时时告诫313人,要担起餐饮报国重任,仅仅做好铁锅烀羊肉是不行的,必须装上好思想,必须提升思维认知,定位313羊庄就是思想认知学堂,是传播传统文化、党和军队优良传统、社会主义核心价值观的社会学堂。主动扛起影响熏陶人、教育培养人、塑造成就人的社会责任。多年实践,形成了一套高效管用的学习方法和机制,线下每月举行一次全国学习大会,线上有手机大学、微信学习群,每天有新课,群里有交流,都在讨论中,这种时不我待的学习热情和劲头令人叹为观止。
在313人的思想里,企业是人民的、企业是社会的、企业是国家的。“一旦国家和人民有难,必须伸出援手,必须全力以赴。”这是313羊庄创立时全体股东的承诺。新冠病毒来袭,从大年初三开始,313羊庄北京王府井旗舰店、大兴店,黑龙江牡丹江店、浙江台州店、重庆开州等全国近百家门店,千余名员工积极作为,主动为防疫的人民警察、医护人员、社区工作者免费送爱心餐、送开水、送热茶、送雨伞;还为老百姓送蔬菜。特别是313羊庄大兴退役军人示范店主动承担起了首都17个社区,170名防疫警察、医护人员、社区工作者的就餐保障任务,连续20天,免费为170人提供了3400多份爱心餐。在全国门店停业亏损五百多万的情况下,聂生斌带领团队先后为大庆捐款150万元,为哈尔滨捐款100万元,为武汉雷神山医院捐款100万元用于抗击疫情。爱国爱民行动感染影响着无数食客、羊庄家属和羊粉,为全体313羊庄人及社会各界上了一堂生动的爱国主义教育课。
霸气的硬核:文化思想
物质富足的时代,人们更需要精神文化的滋养。聂生斌董事长多年呕心沥血原创出版的《门》、《度》、《桥》、《悟》、《老兵道情》等七部书30000多条语录,就是最生动有力的教材,他带领团队每天在群里讲大善至美,杜绝怨恨闹怒烦,笑容脸上挂,恶语口心止,话往人心说,事往人心做等积极向上的话题。每天必须讲课、每日一句经典语录、随时解答来自全国500多家门店12000多员工及其家人的各种问题难题。
313羊庄以“思想”强力突围,为国而生,为民而生,永续学习,持久践行,示范效应明显。一是树立起了企业来自国家人民,企业服务国家人民的思想格局;二是引领全员自我教育,教育好家人,教育好员工,教育影响好食客,教育影响好接触到每一位人;三是要为国家做企业,要为全社会做思想教育,用羊庄人的大善至美、正道直行的行动一点一滴,一举一动影响和带动人们积极乐观、爱国、爱百姓,用实际行动为祖国添砖加瓦;四是做人要有点精神,做事要有点劲头,活着就要做些贡献;五是企业不做教育是忘本的;六是羊庄人装上好思想,为社会做好表率,影响家人朋友、影响街道社区、影响社会国家,以星星之火汇聚民族复兴的强大力量。
霸气的愿景:思想企业
学霸帮人提升思维认知,打造首家思想企业。从313的取名,到一口铁锅烀羊肉走天下,到思想餐饮,再到思想企业,如此豪迈的速度节奏,只有思想餐饮领军人聂生斌才会有有这般底气和自信。他经常说,回望人类历史,其实就是思想和餐饮相伴发展的历史,思想保发展保幸福,餐饮保生存保健康。在物质条件极大改善的今天,既要享受健康饮食,还要能享用精神大餐。德不孤,必有邻,好思想赢得了方方面面的支持拥护,引发社会各界学习热潮。500多家店的规模,政府认可,百姓称赞,食客满意,羊粉喜欢,同行膜拜。有不少国家级学者专家主动为思想餐饮题词作画做宣传。言谭老师、中国餐饮第一人钟彩民教授、张才老师和企业咨询专家于行老师等人,从思维认知、言行举止、为人处世多方面精心授课,悉心教导。全国万余名羊庄人每天都在快乐中学习,在学习中工作,在清晰认知中成长。“羊庄羊庄,我的学堂,天天学习,我在成长”,这就是在313羊庄打工者的共同心声。
按照老板、助餐师、厨师、入职时间、岗位等不同,区分建立了“修理我就成长群”、“坚持到底必是精英群”、“魔鬼训练群”、“店长群”、“讲师群”、“全国优秀人物群”等微信群,分门别类,传授技能经验,精心培训帮带各类人才;通过在羊庄平台学习锻炼,曾经怯懦胆小、没有自信的农村孩子得到了彻底的磨练蜕变,有的走上了中高层领导岗位,有的成为羊庄讲师团的骨干,有的成为百万奖金的厨师长、百万奖金的店长。还建立了“家属群”“孩子群”“众筹善良群”等社会公益群,传播文化思想,弘扬正能量。
特别在今年抗击疫情中,中国向世界证明了强大的凝聚力,313羊庄人向行业展现了不凡的学习力。居家防疫,聂生斌提出了“不能消极等待,努力学习成才”的倡导,他坚持每天以语音授课的形式,在几十个微信群里与大家交流分享,从“怎样调节疫情、心情、事情三者关系”、“清晰你的思维认知”、“如何做健康中国人”、“笑容脸上挂、恶语口心止”等几十个话题讲起,引领大家持续学认知、学思想、学做人。从家风、家教、家庭入手,让每个人内心和谐、每个家庭和谐,每个团队和谐,为居家防疫的人们提供了丰富的精神食粮,为推动整个社会和谐做着贡献。
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