妙府老酒自加热产品戳中市场痛点，即墨黄酒“千年老树育新枝”

原标题：妙府老酒自加热产品戳中市场痛点

与冬日严寒形成鲜明对比的是，忙前忙后接待宾客的山东妙府黄酒有限公司总经理于渊超，脑门上沁出细细汗珠。“冬季是黄酒销售的旺季，一个月以前，我们推出了新产品，经销商颇感兴趣，随着订货会的一次次举办，前来的客人也就持续不断。”于渊超说，这次的创新，仅仅是开始，“即墨黄酒要发展，要守旧，更要创新，这次的创新仅仅是个尝试，未来，妙府老酒将在坚持原有品质的基础上，用创新促发展。”

自加热新产品，引来八方宾客

 “这个冬天，非常繁忙，前来考察参观的团体和经销商非常多。”于渊超说，在前来参观团体中，有行业协会、商业集团，有经销商联盟，也有关心即墨黄酒发展的老领导老朋友，“大家来的目的，实际上都只有一个，那就是妙府刚刚推出的自加热新产品。”

在我们的记忆中，黄酒要温着喝，这次，即墨妙府老酒推出的新产品，就是“温酒”。“根据我们的市场调查，大多数喜爱饮用黄酒的消费者喜欢热着喝，可是，温酒这一环节比较麻烦。”于渊超说，为了解决这个难题，他们进行了多方面的工作，并最终找到了解决方法，“我们的新产品一改往昔的陶瓶包装，转而用易拉罐包装，在易拉罐底部加上自动加热装置。”

在现场记者看到，在这种易拉罐新产品的底部，有个凸起，消费者饮用时，只需要把凸起按下，就可触发自动加热装置，大概需要5分钟的时间，酒的温度就可以升至最适合饮用的55℃左右。

“这种加热装置看起来跟自嗨锅差不多，可是，在生产过程中，我们却遇到了很多的问题，其中，精准控制加热后的温度最为关键。”于渊超说，如果加热温度过高，可能会烫口，或者引起其他方面的问题，“如果温度过低，肯定会影响口感。”

一个新产品的问世，价格非常敏感，品质更重要。为了保证产品品质，妙府老酒在易拉罐中灌入10年陈酿。于渊超说，新产品必须首先保证品质。

自助者天助。在妙府老酒努力创新，推动即墨黄酒发展的同时，他们的新产品得到了市场的认可，多次的订货会，让更多的消费者在这一个月的时间内喝到了用“新瓶”装的老酒。好评如潮的市场反响，反过来又吸引了更多团队到厂参观。    

大健康时代，经销商看好“养生酒”市场

在庞大的参观团队当中，来自威海的赵先生是一位普通的经销商。他说，是市场让他到厂里来看看，“我是妙府老酒多年的经销商了，新产品上市后，我也要了一些，没想到市场反响良好，不但中老年人喜欢，很多年轻人也喜欢，甚至年轻女性购买的更多一些。这，可能是因为黄酒特有的功效。”

赵先生说，在多种品类的酒品当中，黄酒基本上是销量最小的，不管是啤酒、白酒或者是红酒，都比黄酒高，“但是，现在黄酒销量有增长的明显趋势，特别是这种即时自动加热的新产品。”

“现在是大健康时代，合理饮酒、健康饮酒已经成为主流，现在的消费者已经不是为了喝酒而喝酒了，更多的是注重健康，黄酒正好符合这一市场需求，而自动加热的妙府老酒生逢其时。”与赵先生同行的另外一名经销商深有感触地说。

而这位经销商的观点，也得到了众多同行经销商的认可。“的确是时代要推动黄酒行业的发展了，古时候，很多产妇生完孩子后，都要饮黄酒，这也从另外一个层面，说明了黄酒养生滋补的功效。”赵先生表示，通过参观妙府老酒的工厂，让他有了更大的信心，“好产品重要，好产品生逢其时更重要，希望我们能和妙府老酒一起，为消费者送去最合适、最优质、最需要的产品。”

于渊超：新一代即墨黄酒人，肩负“育新枝”使命

新产品得到市场的认可，最开心的莫过于于渊超。“我给自己的定位是即墨黄酒发展的接班人，我的父亲为了即墨黄酒奋斗了一生，现在虽然即将退休，仍发挥着不可替代的作用。”于渊超说，他作为接班人压力巨大，“我父亲的心愿就是把即墨黄酒传承下去，并发扬光大，可以说，他做到一个非常高的高度，下一步，即墨黄酒该如何发展，我们也都面临瓶颈，新产品的推出，是在我的主导下进行的，我迫切希望成功。”

同时，于渊超表示，新产品的推出，仅仅是他带领妙府老酒创新发展的第一步，“未来，我们争取每年都有创新，包括产品上的创新，营销上的创新，也包括衍生领域的创新，总之，目标只有一个，那就是让即墨黄酒早日重现辉煌。”

据了解，除了妙府老酒的新产品梯队已经开始陆续研发外，妙府老酒专门打造的形象IP“妙小妍”，也已经面世。或许，在不久的将来，在即墨老酒的衍生领域，妙府老酒也会给我们带来惊喜。

对此，即墨妙府老酒创始人、妙府总酿酒师、中国酿酒大师、即墨黄酒传统酿造技艺代表性传承人于秦峰说，他人生所有的时光都将奉献给即墨黄酒，“让我非常欣慰的是，儿子也对即墨黄酒充满了感情，他的很多做法对于我来说是新鲜事物，我可能不愿意去接受，但是，我也不会反对，只要是对即墨黄酒有益的尝试，我都愿意支持他，我也希望即墨黄酒能在他的手中，获得更加长远的发展。”