高标准示范车间落成，云南嘉华食品生产技术再革新

2017年12月23日，历时2个月的筹建，云南嘉华食品示范车间正式落成剪彩并投入生产运作。该车间专为云南嘉华食品旗下研发的新产品——即融海盐曲奇而定制打造，采用目前最先进的生产设备及管理模式，将作为云南嘉华食品有限公司的质量实践基地以及标准化生产示范区。

自传入本土市场以来，曲奇因着香甜浓郁的黄油风味被中国广大消费者捧为烘焙界的新宠。在此基础上，嘉华凭借国际化的研发团队对曲奇这一品类的不断研究，成功突破曲奇的常规印象，实现“1.5秒，即刻融化”的新奇口感。用意大利地中海海盐搭配澳洲进口顶级奶油，入口香滑丝柔，天然咸味中带有海洋气息，一经推出便成为2018年新品爆款。

曲奇“即融”的独特口感，来自于严苛的生产条件：

生产全程恒温≤22℃

生产车间全程恒温管控，温度常年保持在22℃，保证了原料的品质及出品的稳定性。踩着温度成熟的曲奇，化口性最好，也最能让味蕾体验那1.5秒的幸福。

全自动生产线，全程不触手

产品从配料、搅拌、填充、烘烤到冷却均以全自动生产设备完成，严格的数据管控，避免了产品的二次污染。

婴幼儿食品级别的净化标准

全自动冷却间以十万级空气净化标准进行环境质量监控，生产线配备紫外线杀菌系统，安全可信。

精准监测，少一克都不行

使用德国进口检重设备，保证了消费者拿到的每一盒产品都是标准克重。

严格质检，每一盒产品都有专属身份编码

产品生产全程均有严格信息记录、追踪系统，每一盒产品都有自己精准的身份编码，保证产品质量责任到人，全程可追溯。

标准化示范车间的打造，是云南嘉华食品生产技术的又一次革新。作为一家成立了数十年的成熟企业，嘉华食品从不落后于时代，在产品研发和生产条件上始终保持行业先进性。对先进技术和创新产品孜孜不倦的积极尝试和大胆设想，是云南嘉华食品在激烈的市场竞争中永葆生机活力的源泉。

根据中商产业研究院发布的《2018-2023年中国烘焙食品行业市场前景及投资机会研究报告》数据统计显示，近几年中国的烘焙食品零售规模保持着稳步增长，中国消费市场潜力巨大。相信秉承着“分分钟出炉、秒秒钟新鲜”经营理念的云南嘉华食品，经历了29年专注烘焙的精耕细作，凭借企业自我更新迭代的创新精神，会给蓬勃发展的烘焙市场带来更多的惊喜。