史忠明领导的沃菲科技团队攻克深冷加工生态食品新技术

由生物医学专家史忠明先生领导的沃菲科技团队，在攻克了“沃菲育水”生态水育化技术之后，又实现了沃菲生态食品深冷生物活素提取技术的重大突破——通过测试不同高生物活性植物细胞的深冷“脆点”，并在脆点环境温度(零下92至零下165摄氏度)范围高效破碎该植物细胞，最终深冷固化与离析风选超细生物活素微晶，用于冷链制造生物活性特别显著的生态健康食品。大家知道：很多植物细胞中均含有多元生物活性成分，但这些成分在零上摄氏40度开始失活，随着温度的升高生物医学效价逐渐丧失，只保留一定营养成分(日常烹调大多高温加工食材的生物活性均难以保存)。

新鲜的植物细胞在人类生食咀嚼中仅有15%破壁且可能被吸收(比如有人较多食用西瓜后发现大便中，因残存大量未破壁吸收的西瓜细胞而呈现红色)，应用沃菲深冷加工技术所得植物细胞可破碎至18纳米到2微米范围内(全球最先进电子芯片技术才刚刚实现7纳米)，食品原料中的生物活素可充分释放，生物医学效价及营养利用率会提高50-100倍，实现了食品的高生物医学效价生态“核”利用。

国内外深冷材料加工现状：国内外高精尖材料加工都是传统液氮冷却，成本高且低温脆点控制不稳定，用人工一罐一罐的做容易液氮泄露出冻伤事故，无法实现自动化作业，国外设备安全性比国内成熟，但也是无法实现自动化流水线加工;沃菲独有的深冷生物活素纳米级加工是电深冷加工、多频次脆点分级粉碎，已经在WELFARE生物医学实验室长期制做生物医药原料深冷加工成熟应用——脆点控制稳定精确，智能化流水线作业，原料利用率高，适应大规模生态食品材料加工制造，无污染且成本低、无液氮挥发致人工冻伤风险。

沃菲生态食品深冷生物活性物质加工技术将成为中国人创造、制定标准并实现全球应用的产业新体系，在全球生态农业、生态健康食品业引发深刻的革命;诸如沃菲食品科技有限公司深冷加工的含硒黑红枸杞生物活性微晶，可有效提升人体抗病能力;稀土脐橙生物活性微晶具有抗过敏、抗水肿、抗炎症、抗细胞变异作用;而老树茶和马齿苋均衡配伍的生物活素微晶则具有明显的降四高作用(降血压、降血糖、降血脂、降尿酸)，食药同源等诸多植物物种均可应用;因此说，人类健康长寿的未来将寄希望于生态农业与生态食品工业，而沃菲深冷生物活素微晶技术、必将是打开生态健康食品之门的金钥匙。可以预见，深冷生态食品技术，将拓展新经济产业链：通过推动前端生态有机农业，带动深冷生态健康食品工业，拓展全球性大健康市场而实现重大突破!