莲香楼在网上越卖越火

　莲香楼在线销售时间不长，但凭借响亮的品牌、过硬的质量，现在各大网络平台的销售越来越火了。

　　在广州市非物质文化遗产保护中心的官方网页上，关于“广式莲蓉饼食”是这样描述的:广式莲蓉饼食，风味独特、甘美香溢，是广式饼食的优秀代表，其在秉承广州传统饼食制作技艺基础上，经过历代制饼师傅改进发展而来。

　　现在的月饼市场，无奇不有，中草药、巧克力、甚至黄金，都可以入馅。不过，玩概念一般很快就会过时，市场最受欢迎的还是像莲香楼的双黄白莲蓉月饼之类的品种。无论是淘宝的自营店还是京东自营店，莲香楼产品的好评率都很高，看来百年老字号的名头真不是浪得虚名。

　　很多人说莲香楼的莲蓉月饼好吃，其实在小小的月饼背后，蕴藏着很强的技术要诀。比如制作莲蓉时的火候与时间就非常讲究，制作出来的莲蓉，才能色泽金黄、幼滑、清香味浓。

　　莲香楼一直到现在也保持着部分手工制作的环节，力求把工匠精神发挥到极致。至于莲子的选择、莲衣的去除，馅料的制作方面各种更是秘制的技巧，还有各种材料比如糖、油、蛋黄、面粉的使用，都务必选其精，确保出品对得起良心。

　　这些原因的层层叠加，才令到莲香楼的月饼能够对得起“莲蓉第一家”的招牌，也才会在网络上越卖越火、好评不断吧。