烘焙是一件能给大家带来很多欢乐和美好的事。看着丝滑的黄油渐渐融化,小小的面团慢慢膨胀,接着闻到缓缓溢出的香气,对烘焙者来说这是一次灵感与动作的快乐交汇,对食者来说这是一次美味与幸福的完美邂逅。
只是,并不是每一次烘培都能达到这样的效果。烘焙圈里有个流传广泛的说法:“一入烘焙深似海,从此失败没商量。”一语道出烘焙人的无奈与心酸。其实,烘焙并不难,我们与烘焙大师的距离只差一款老板专业烤箱R073。
30℃温差1℃精控,上下两层独立烤制美味
精准控制温度,是烘焙成功的关键因素之一。我们满怀希望地等待一个金灿灿的蛋糕出炉,最后却因为温控没做好,端出来的蛋糕外焦里生,表皮塌陷,期待中的幸福感是不是也跟着坍塌?
专业的控温还是需要一个专业的烤箱。假如烤箱显示的温度和实际箱体内温度的误差过大,很容易造成食物烘烤过热或热度不足,让我们的劳动成果瞬间功归一篑。老板烤箱R073内置双温度探针,配合微电脑控制系统,将这种温度误差严格控制在1℃之内,使每一种食物都能在最适宜的温度下烤制,让每一次烘焙的出炉都能幸福满满。
同时,老板烤箱R073拥有专业级上下温场的调控能力,创造性地实现了上下两层的独立控温,两层温差可达到30℃。也就是说,需要170℃的缤纷马卡龙和需要200℃的披萨可以同时烤制,花做一种美食的时间,就可以坐拥两种美味。
“4+1”火力8大模式,专业不是空穴来风
中央旋风眼吸入热气流,而后风机运转形成逆流风,再由几何热流孔将热气流均匀分布出去,形成热旋风环流体系……这是道物理题?不,是老板烤箱R073!
使用烤箱烤制肉食的时候,最担心的事莫过于火力不足,这样烤出来的食材要么内部不熟,要么是表皮焦黑。老板烤箱R073内设4根加热管,配合1个加强型循环风扇,使箱体内垂直热风与平行热风相互叠加。例如在烤鸡的时候,在热旋风环流之下,“4+1”霸道火力能够均匀分布整个烤箱,热量穿透烤鸡里里外外,无需担心难烤难熟。
值得一提的是,老板烤箱R073为我们制定了全能烘烤大师的8大模式。在制作过程中我们不需要为每种食材,每道料理所需时间、火候而烦恼,快速一选即可完成烘烤。快速、均匀的“快热”模式;上色好看、均匀快熟的“风扇烤”;外焦里嫩的大功率“强烧烤”模式;自上而下、火力温和“底加热”模式;独立控温、精温烘焙的“专业烘焙”模式……解锁各式美食,让我们尽情体验当烘焙大师的乐趣。
材质耐用易清洁,贴心设计使用更舒心
体验完满满幸福感的烘焙后,还有一项必备的工作等着我们解决,那就是清理烤箱。顽固的焦垢,油腻的污渍,无不令人头疼。针对这个问题,老板烤箱R073的内胆和烤盘采用了搪瓷材质,这种材料最大的特点在于抗油污、抗腐蚀、经久耐磨。烤箱背板还有绿色安全的ECO-自清洁涂层,能长效吸附并分解迸溅的油脂。同时,老板烤箱R073的门体、搁架均可拆卸,顶部加热管还可向下翻转,专为方便清洁而设计,能让我们清理到烤箱的角角落落,使烤箱持久如新,寿命更长。
老板烤箱R073的贴心还体现在它的散热和保温上。
使用后的烤箱除了内部高温,外壳和玻璃门也很烫,开启或关闭箱门时,若是不小心很容易被烫伤。老板烤箱R073采用独特的3+2冷门技术——“3”是门体三重隔离门采用LOW-E低温玻璃隔热,“2”是双风道散热系统,由两个风口排出烤箱门体的热量及蒸汽。“3+2”技术大大降低门体温度,避免我们在开启或关闭箱门时被烫伤,也杜绝了因箱体过热导致零件损害或引燃橱柜的问题。
同时,老板烤箱R073的内胆包裹了厚厚的隔热保温棉,使烤箱内部温度不易散失,能保证食物处在一定的温度又不会烤干食物的水分,还能有效减少耗电量。
轻松实现从入门到高级的专业烘焙进阶路,老板烤箱R073值得拥有。
老板电器配套产品推荐:
在老板“家族”里,除了R073这款烤箱能做到1℃精控,老板嵌入式蒸箱S273也可以。
S273拥有双环火力管+U型辅热带,火力全开时,可以带来超沸点的105℃爆发力,轻松搞定难熟食材。高精度的温控器配合微电脑控制系统,可以精准掌控±1℃,不滴水不冷凝,锁住鲜味,缔造精致口感。
老板烤箱R073+老板蒸箱S273,成套设计,嵌入更美观的同时,可以带来更多美味佳肴。
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