菜市场线上化规模超百亿 美团闪购组局邀行业玩家“掘金”

“昨天就做好了今明两天的规划。”10月23日，美团大学闪购商学院“抢滩菜市场”培训会现场，商家小陈把规划得满满当当的“课程任务表”铺开放在“课桌”上，对讲师们即将带来的课程非常期待。

（商家小陈做的课程任务表）

前一周，美团大学宣布成立后，闪购商学院成为首批开展培训的学院之一，将在23日、24日为40余菜场资深玩家介绍生鲜零售线上化的趋势，并为他们接下来把菜市场搬到互联网平台上支招。

“希望闪购商学院能促进平台与合作伙伴的多层次交流”，美团闪购赋能业务负责人肖昆表示，生鲜零售线上化市场前景巨大，未来将与相关方持续深度合作，为消费者提供更快更好的服务，也为合作方找到更多“掘金点”。

据悉，美团闪购商学院将在美团商家后台系统开设入口，商家登陆商家后台，点击闪购商学院，即可了解课程内容并报名后续课程和活动。

菜场线上化规模超百亿 传统行业玩家需补课

当消费者的购物需求从“外卖订餐”延伸到“外卖买一切”，传统生鲜零售也走到了转型的十字路口。

10月23日，美团大学闪购商学院“抢滩菜市场”培训会现场，闪购经营分析部总监许荣聪用数据向商户们介绍，虽然目前菜市场业态线上化率仅有0.03%，但随着消费者“万物到家”购物习惯的养成、大量资本入局，以及宏观政策支持等大趋势，可以合理预测，“未来几年菜市场将迎来快速增长期，线上整体规模有望达到100亿以上。”

（美团大学闪购商学院“抢滩菜市场”培训会现场）

然而，目前线下菜市场也存在着缺少数字化系统、消费者老龄化、商户缺少线上运营能力等痛点。以小陈为代表的菜场资深玩家们，在把菜市场搬到互联网平台时，往往面临着精细化运营的难题。

“感觉如果再不学会在网上卖菜，就要被时代抛弃了”，现场参会的小陈将此次两天的课程和安排详细列在了笔记本上，期待未来能真正把菜市场搬到互联网平台上，让更多消费者买到新鲜、品质好的蔬菜。

全链路规划生鲜零售运营 “万单店”不是梦

小陈的目标，也是此次参加培训的40多个深耕菜市场线上化运营品牌的心愿。他们将在两天时间内，与美团闪购商品分析、生鲜食材运营等负责人深度探讨目前面临的痛点，为迎战未来的百亿级市场做好准备。

据了解，本次美团大学闪购商学院的导师们，会带来10堂课程，覆盖了生鲜零售线上化宏观行业分析、生鲜食材市场特征，以及互联网平台上的供给、商品运营、履约、推广等线上运营全链路经验分享和理论支撑，意在让学员结课后，能充分利用社会化资源，提升自身线上运营能力和水平，共同促进行业的持续发展。

（美团大学闪购商学院“抢滩菜市场”培训会现场）

“关键是帮商家留住客户，高留存才能带来高单店产出”，美团闪购食材生鲜负责人程明表示，商户们必须要按照线上线下多渠道并行的大策略来制定运营方案，平台也会设法支持商户获得更多老客积累，帮商家们实现“万单店”的梦想。

平台携手商户建生态 生鲜零售加速线上化

10月15日，美团大学在京宣布成立时，提出了“十年千校一亿人”的发展目标。而在美团大学的学员中，42.6%人拥有大专以上学历，远高于社会平均程度；7成受训商户为中小型，渴望学习数字化技能。

“美团闪购为我们提供了一个平台载体，能够为客户提供农贸市场最新鲜的商品”，菜市场代运营“菜老包”负责人文涵介绍，通过与平台运营部门定期订计划、复盘总结，以及定制化的解决方案，已经在抓住网红商品机遇、打造爆款商品、维护新老客户等方面积累了多个成功案例。他希望通过两天的密集培训收获更加体系化的方案，从而迎接未来广阔市场的挑战。

“经过两天培训，相信平台合作伙伴们会意识到，菜市场线上化带来的百亿级市场中，蕴藏着大量商业机会”。美团闪购赋能业务负责人肖昆相信，随着业务深入开展和模式的演进，会有越来越多的优质商机涌现。

“抢滩菜市场”培训会成为一个新起点。据肖昆介绍，今后将通过闪购商学院的形式促进平台与合作伙伴们，以及平台合作伙伴之间的多层次交流，从而分享认知和经验、碰撞思路和想法，最终衔接起各自的能力和资源。

据了解，本次活动结束后，闪购商学院将在美团商家后台上线，商家登陆商家后台，点击闪购商学院，即可了解课程内容并报名后续课程和活动。

“希望最终我们能一起成就生鲜零售电商的强大生态”，肖昆说，越来越多菜场资深玩家的出现，才能让各方共同掘金生鲜线上化的目标真正走入现实。