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方太工程师教你蒸箱选购五步曲

来源:中国新闻快报发布时间:2019/11/4 14:07:26

 每年金九银十,气候渐入凉爽干燥,是装修的好季节,很多家庭都会选择在这个时间段进行装修。厨房装修作为家装中的重要一部分,从防水到水电布线,从功能区布置到厨电选购,自然是要费心思做功课的。说到厨电选购,不少小伙伴想给厨房装一套好用又好看的厨房电器,比如近两年大受市场欢迎的蒸箱。

  蒸作为中式烹饪最常用的一种烹饪方式,能最大限度地保留食物本身的营养成分,既健康又方便。很多家庭在购入蒸箱之前也是常年用着蒸锅来烹饪饭菜。趁着厨房装修,厨电换新,尚未确定购买哪款电蒸箱的朋友们又该如何选购呢?一起来看看电蒸箱的选购技巧吧。

  一选容量

  容量问题是大家挑选嵌入式厨电产品都会面临的问题。如今市面上的蒸箱容量从25L到45L不等,那么蒸箱究竟挑选多大的容量比较合适?

  有几个参考指标:家庭成员数量、个人饮食习惯、厨房具体面积。综合考虑,如果家里面有1-2人并且不经常来客人可选择容量较小的蒸箱,25L到30L。如果是3-4口之家建议选择较大的35L到40L的蒸箱,这样不仅蒸的食物更多,而且同时烹饪多盘菜肴,效率更高,耗时更短。另一方面,如果经常做体积较大的食材,如整鸡整鱼,也最好选择容量较大的蒸箱。通常,同一个品牌和型号,也有不同容量的选择,大家在选购时可以结合自家实际需求进行权衡。

  建议:选择25L以上容量的蒸箱,这个大小既不会占据太多厨房空间,也能更大限度地满足家庭日常餐、亲友聚餐等多种烹饪所需。

  二看功能

  蒸箱之所以优于蒸锅和蒸笼,根本原因在于其功能对蒸制条件的控制,如控制温度和蒸汽量。这些不仅会影响烹饪速度,也会影响蒸制菜肴的口感。另外,大家用过电蒸锅或电饭煲蒸的可能都有这个经历:蒸出来的菜有时候是水哒哒的,菜肴原本的味道、色泽、品相都会受到不同程度的影响。因此,除了以上两个条件之外,蒸箱的蒸制功能是否能保证菜色与口感,也是选购的一个重要的因素。

  建议:选择能够精准控温和产生蒸汽量较大的产品,通常一台好蒸箱能够在3-5分钟内将腔体充满蒸汽。并确保有针对避免冷凝水产生的技术设计。

  三探操作

  功能好,操作也不能太复杂。尤其对于烹饪新手和家中父母来说。时间、温度、模式、确认等功能按键要一目了然,让人能快速上手;开关箱门及放置与取出蒸盘的使用体验要轻松;尤其是水箱的位置,有些水箱内置的蒸箱,需要打开蒸箱门才能给水箱加水,如果实在蒸制菜肴时则比较不便;外置的水箱则不用打开蒸箱门即可操作,省去了很多麻烦。

  建议:选择界面清晰简单的,外箱体结构不复杂的,水箱外置的蒸箱。

  四重清洁

  选购蒸箱,清洁是一个不可忽略的要点。清洁难易程度与蒸箱的内胆材质与内胆结构有很大关系。

  相对其他材质,不锈钢材质好清洁,而且使用寿命长,尤其是一体成型的高品质不锈钢。如果在不锈钢外增加了特殊的内胆涂层,则更好。一方面能够对不锈钢起到保护作用,另一方面增加整体内胆的抗油污能力,更易于清洁。结构方面,内胆内部最好不要有太多不具功能性的凹槽及纹路,造成清洁麻烦。

  建议:优选不锈钢+特殊内胆涂层,以及内胆平整的蒸箱。

  五察售后

  蒸箱属于耐用型家电,其更换频率低、周期长,所以售后服务更重要,它是检验产品和品牌是否可靠的最后一道关卡。

  选购时大家要详细咨询送货与安装服务、保修期、故障维修情况等售后相关问题。大品牌一般都拥有自己产品生产基地和完善的生产体系标准,而且能提供专业的安装和维修服务,在质量和售后方面都会更有保障。

  建议:选择知名的大品牌,会让你省心不少。比如方太除了送货上门外,还会有专业的服务技师上门提供安装调试服务,确保用户能正常使用。在保修方面,方太为智能蒸箱产品5年保修服务。在任何时候遇到任何关于产品的问题,也可以通过方太952315的7x24小时至诚服务热线来寻求帮助,非常方便。

  除此之外,根据以上其他选购标准,笔者推荐方太的嵌入式智能蒸箱,有26L、30L、39L、40L、42L等多种容积可供选择。在功能方面,它的双蒸汽系统,能够在短时间内让蒸箱充满大量蒸汽,蒸汽足,使蒸箱内部温度由100℃到达110℃,温度更高,这种过温蒸汽能有效穿透食物,使食物快速成熟,即使猪蹄、甲鱼这类难熟食物也能蒸出软烂口感,大大提高了蒸制效率,这还能逼出食物内的油份,保持菜肴的鲜度与营养。

  对于蒸制过程中顶部“下雨”问题,方太智能蒸箱内胆顶部配有辅助加热膜,有效改善顶部冷凝水问题,背部的水汽分离装置,有效分隔水汽与蒸汽,不仅让蒸菜不再“湿哒哒”,还能完好保持菜肴的原本品相与色泽。为了方便蒸制,方太对智能蒸箱特别设计了上置水箱,为蒸箱提供足够的蒸汽。在蒸制时,它的全自动水箱支持90分钟超长“续航”,过程中无需反复加水。即使中途加水,也无需打开蒸箱门中断烹饪。

(图示方太智能蒸箱 上置式水箱)

  为了更便于操作,方太智能蒸箱界面清晰简单,功能按键一目了然。照顾到烹饪小白,方太研发团队联手周晓燕、卢永良、徐步荣等烹饪大师,开发确定智能菜谱,并与江南大学、湖北经济学院等高校展开项目合作探寻温度曲线与食物营养的平衡,设计了智能菜单功能,实现了消费者【一键烹饪】的便捷操作。目前智能菜单内已涵盖200多道菜谱,为人们日常烹饪提供了更为丰富的选择。

  (图示产品:方太智能蒸箱 智能菜单)

  材质方面,方太智能蒸箱的内胆由5层材料构成,304不锈钢作为基础层,并增加了喷砂处理层、纳纳米陶瓷层、珠光粉涂料层和易清洁涂层,不仅大大提高了内胆的抗划伤能力,而且好清洁,再配合机器自带的自动除垢功能,内腔的清洁轻轻松松即可搞定。

  (图示产品:方太智能蒸箱 材质)

  好马配好鞍,好的厨房电器搭配新装修的厨房,下厨烹饪都会更有幸福感。而选择一款好的嵌入式蒸箱,有助于一个好的饮食与烹饪习惯的养成,对改善家庭饮食健康大有裨益。以上就是笔者关于蒸箱的一些选购建议了,首次购买蒸箱的小伙伴,可以参考这些选购要点,再结合自家的实际需要,选出合适的蒸箱噢。

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