从印尼燕窝工厂到米兰Showroom 京东11.11买手夜生活全揭秘

今年“京东11.11全球好物节启动发布会”上，多位京东买手团团长为大家揭秘了11.11好物低价背后的精彩故事。买手可谓被称为“全世界最让人羡慕的职业”，其实他们背后的忙碌和辛苦程度超乎你想象。今年京东11.11全球好物节推出了12亿件低价好物，这其中的每件商品都经过京东买手百里挑一。

每当夜幕降临，京东买手们依旧凭借心中理想的光，不懈努力备战京东11.11，只为给消费者带来最好的购物体验。一起来看看他们在各个场景中的“夜生活”吧。

燕窝买手：辗转于全球全部产区燕窝工厂中力求找到质量最优的工厂

傍晚7点，印尼街道的路灯渐渐亮了起来，京东健康买手Allen正在执行着一项“神秘使命”。他刚刚潜伏到一家当地小有名气的燕窝工厂，正以普通采购员的身份摸底暗访这家工厂的环境质量、加工条件、原材料等情况，评估其能否为中国消费者提供质量可靠、安全放心的燕窝，给即将到来的京东11.11准备更多好物。

印尼是全球燕窝的最大产地，但要在这里找到品质上佳的燕窝佳品并非易事。Allen谈到，“印尼的燕窝工厂有数千家之多，大多是家庭作坊，不仅产量小、品质也难以保证。为此，我们在印尼乃至马来西亚、泰国所有燕窝产区不断辗转，用最挑剔的眼光寻找质量最优的燕窝工厂，从亚硝酸盐、唾液酸、高度、长度等层层筛选，严格把关。经过千挑万选，我们才寻找到了当地产量稳定、质量优质燕窝工厂——印尼同亨。”

京东健康买手在燕窝工厂探寻高品质燕窝

找到安全的工厂只是第一步，作为燕窝的“品质守门人”，Allen还经常到燕窝原产地、生产车间等进行严苛的品质监督。“11.11前一个月，我从北京到印尼的总航程已有4万公里，可绕地球一圈了。”Allen表示，“我们会确保每一件燕窝都可以做到双溯源，消费者不必担心被换货或者掺假。”

在很多国人印象中，燕窝是非常昂贵的滋补品，然而在京东买手团的努力下，京东燕窝的价格更为亲民，甚至达到市场同类产品价格的1/3。而且在京东11.11期间，京东海外直采的印尼进口可溯源干燕窝价格低至19.9元每克，此外，京东健康还参加“超级百亿补贴”计划，为购买燕窝的用户免费送上燕窝炖盅，真正实现“燕窝自由”。

大闸蟹买手：活蟹件件手工精选 买手最多一天“干掉”30只蟹

晚上8点，在山东黄河口湖区，京东生鲜买手Bright拿着手电筒，在拉起围网里的地笼，把看着大闸蟹的成色和卖相——这是进入捕蟹季以来他的工作状态之一。“10月吃雌蟹，11月食雄蟹”，京东11.11正是购买大闸蟹的高峰期，Bright作为大闸蟹的“品质守门人”，在京东11.11期间会和挑蟹师一起为消费者百里挑一、反复较验出品质最佳的大闸蟹。

京东生鲜买手在湖区帮助精选大闸蟹

由于大闸蟹昼匿夜出的习性，捕捞工作经常在夜间进行，京东生鲜买手Bright需要和挑蟹师以及京东质控同事在大闸蟹捞上来的第一时间手工挑选，只有达到标准的才能在京东售卖，不合格的要放回去继续养。“挑蟹是一门精细学问，大闸蟹的蟹壳要呈青泥色，蟹爪最好是接近烟丝的金黄色，蟹腿的毛要呈黄色，大闸蟹的肚脐要凸出来，全部符合标准的才是膏肥黄满的大闸蟹，京东上卖的每一只大闸蟹就是这样精挑细选出来的。” Bright说道。

当然，大闸蟹肉质和口感也是产品筛选的重要指标，试吃则是最直接的检验方式。为了检验不同捕捞批次大闸蟹的品质，出差近一个月以来，从早上的蟹黄饭，到中午的成蟹，再到晚上的熟醉蟹，Bright最多一天可以吃掉30只螃蟹。“幸亏我不是女生，不然体质经不住螃蟹的寒气。以前我从不吃姜，现在为了御寒我吃螃蟹都会搭配一杯温热的姜茶。” Bright笑着说道。

在每天的挑选工作结束后，Bright还要通过京东大数据预测第二天发往全国各地的订单数量协调备货，再通过高效的京东冷链运输，最快实现4小时送达，保证食客吃到最新鲜的大闸蟹。

洋酒买手：深夜在公司JD BAR品鉴威士忌 喝过近千种洋酒

晚上9点，Zoey坐在工位不远处的JD BAR品鉴一款新品威士忌。作为一名从事洋酒行业多年的京东洋酒买手，品鉴新品并分享给团队、品牌方和消费者是Zoey工作的一部分。京东11.11正在进行，众多洋酒新品上线，为了在京东11.11期间给不同消费者推荐最适合自己的洋酒，Zoey的品酒频率也大幅提升。

“色泽：金黄；闻香：独特清新果香，隐约散发一抹洋梨味，散发独特的诱人芬芳；口感：特有水果香甜风味，展现麦芽与橡木的微妙均衡；余韵：悠长，顺滑，醇厚温润。建议纯饮细细品味……”品酒之余，Zoey不忘随时记录着来自感官的体验，并整理成购物指南分享给消费者。据Zoey介绍，京东洋酒买手团队已经品鉴过不同品类、产地、酒厂、年份、蒸馏方式酿造的洋酒近1000种，并从酒的色、香、味各方面去综合考虑，选择最适合中国人品味的产品。

京东洋酒买手在工位旁边的JD BAR品鉴洋酒

此外，在Zoey看来，和实践相比，洋酒的理论体系搭建也同样重要，关于讲述单一麦芽威士忌的发源地和主要产地苏格兰的《单一麦芽大观》，是Zoey最近正在学习的一本书。众所周知，WSET是国际公认的权威品酒师课程，证书全球认可，而WSET二级早已是整个京东洋酒买手团队的“标配”。

除了实践和理论相结合，Zoey还通过京东大数据精准洞察消费需求：洋酒入门用户不懂洋酒但渴望了解更多，更专注于独特、精致的包装；进阶用户倾向于独自饮酒，更注重质量。而洋酒“老炮”则是非常成熟的用户，大多都有固定的口味偏好。了解不同用户喜好，可以让京东买手针对不同层次的洋酒消费者精挑好物，让每个人都能在京东找到最适合自己的一款洋酒。

柚子买手：出没在加工车间的品质监督者一周徒手抽检上千个柚子

晚上10点，京东生鲜买手Barry来到福建平和的一间柚子加工厂，开始进行产品抽检和装运督察工作。这里是京东平台柚子品类一家精选供应商的加工基地，白天在果园采摘的柚子，晚上会运输到此进行分拣、打包、装箱。

为了备战京东11.11，过去一周，Barry都在这家柚子加工厂起早贪黑。“秋天是柚子产销旺季，赶上京东11.11期间订单量急剧加大，为了给消费者提供品质最佳的柚子，我们必须从源头把控，对即将入库的京东产品进行抽检和装运监督。”

说起对柚子的质量把关，Barry可以称得上“业内高手”。除了最基本的外观判断筛选，在柚子分拣环节，他会综合柚子重量和果皮厚度，判断果实水份。“在体积相近情况下，柚子重量越大，果皮越薄，则水份越多；反过来，水份会少”。此外，据Barry介绍，京东挑选全国最优质的供应商供给柚子，而京东对柚子的挑选规格严格保持在1.8-3.5斤，其中1.8-2.5斤性价比较高，适合家庭食用，2.5-3.5斤柚子适合送礼。此外，Barry还会对分级后的柚子进行二次手检，通过掂量柚子，确保每个柚子的重量适中。

京东生鲜买手在工厂抽检柚子并监督产品加工包装

过去一周的时间，他在工厂徒手抽检了一千多个柚子，经过他一双手筛选过的柚子，品质、重量等都能达到统一标准。对于完成分练的柚子，在进行打包、装箱时，Barry还要抽查产品包装的保护措施，确保柚子不会在长途运输过程中出现变质、磕碰、挤压等现象，才允许工人装车。而柚子入京东仓库时还会有一道品控把关，防止运输过程中的压伤产品流入仓库。

美妆买手：备战京东11.11一个月没化妆每年素颜测评上千款美妆样品

“20%保湿成分，膜布轻薄、透气性强，面膜取出时没有滴液情况……”在晚上11点的京东总部大厦，Queena正在工位一边敷着面膜，一边撰写测评报告。“京东11.11期间将是美妆的销售高峰期，我已经记不清今天敷了多少个面膜了，但我相信，我们每多测试一款产品，用户就能多一分中意、少一分担忧。”

“京东京造”美妆买手素颜评测美妆样品

作为京东旗下自有品牌“京东京造”的美妆买手，Queena曾是某化妆品牌的配方研发工程师，根据品牌和用户需求测试不同美妆样品功效，一直贯穿于她的工作之中，“差不多每年要试用上千种不同美妆样品，撰写100多份产品试用报告”。

为了备战京东11.11，测试不同样品的真实效果，Queena几乎已经一个月没画过妆了，每天从早上到晚上保持素颜，在工位做“小白鼠”。从布材到尺寸，从气味到肤感，测评并记录下试用效果。据Queena介绍，每款京造美妆产品上市前，都要经过买手亲测，随后还有10人内测团、百人消费者盲测团、专业检测机构质检四道把关。

研发出身的Queena，对于美妆产品的开发有着近乎苛刻的要求。“从产品成分构成到产品包装设计，我会自己把控每一个细节，确保带给用户最真实的效果。目前京造上线的玻尿酸面膜、胶原蛋白面膜、茶树面膜等产品，都收到了用户很好的反馈，预计今年京东11.11这几款产品极可能成为热销爆品。”

手机买手：在“作战室”备战大促借力最优惠服务为用户带来省心购买体验

时间接近午夜零点，灯火通明的京东总部大厦某个会议室里，手机买手Candy正在和驻场的工作人员一起倒计时，焦急又兴奋地等待着京东11.11期间0点上线的某品牌“超级品牌日”促销活动。走廊中随处可见的海报和条幅，还有会议室墙上贴着的“京东11.11手机通讯作战室”字样，无不在提醒着京东11.11一触即发的紧张氛围。

京东手机买手与品牌商一起备战京东11.11

一份最新的权威报告显示，2019年第三季度，京东在手机网购市场以54%的份额领先其他平台总和，而另一份互联网样本问卷调查也显示，超过6成线上用户倾向在京东购买5G及套餐服务。这对于正在备战京东11.11的Candy来说，既承载着成绩和荣耀，又并存压力与挑战。“今年5G手机第一次赶上11.11节点，预计将迎来一波爆发式增长，我们将和品牌方一起，为手机消费者提供省时、省心、省钱的购物体验。”

在作战室内，Candy和驻场品牌方人员一起盯着后台，0点后的“超级品牌日”上线不到一个小时，某品牌手机销售数据直线攀升，其中，由Candy和品牌商共同精选的2款低价爆品瞬间售罄。Candy和驻场品牌方人员通过与京东物流仓储、品牌商销售部门等多方沟通协调，最终确认一早先从北京的线下终端调一批产品补货，继续为消费者提供高性价比、品质有保障的手机爆品。

据Candy透露，今年京东11.11期间，京东手机将带来史上最大优惠。从11月1日开始，京东5G手机最高24期白条免息，而且参与5G手机以旧换新的用户，还有机会获得最高2000元补贴以及1元租用5G新机超值福利。同时，京东还推出5G手机30天无忧试用、京东5G套餐办理等活动，打造最省心的5G体验。

奢侈品买手：在米兰Showroom选货 单月累计飞行100个小时

北京时间凌晨1点，正是米兰的傍晚6点。此刻，京东奢侈品买手Sergio仍在米兰的Miu Miu Showroom对2020年春夏的MainCollection进行挑选。最近一个月，京东奢侈品买手团队奔波于巴黎、米兰、伦敦等地，累计飞行时间已达100个小时，有时甚至一天三顿都是飞机餐。

京东奢侈品买手在米兰挑选2020年春夏新款

与其它品类略有差异的是，所有奢侈品的选品、订货都要提前近一年完成。因此，在其他买手忙着备战今年的11.11时，以Sergio为代表的京东奢侈品买手团队已经开始在为明年的奢侈品备货做准备了，这也极大考验着买手对市场趋势的预测。“我们要通过时装周去看明年的潮流趋势，也要考虑是否符合国人的需求和审美。”

Sergio介绍，京东奢侈品买手团队提前1年走遍四大时装周，走访超过100家国际品牌。由于大部分奢侈品服装模特都是欧洲人，身材、肤色、穿衣风格并不完全适用于国人。因此，京东奢侈品买手经常需要从颜色、大小、款式等各方面考虑，亲自挑选试装，设计穿搭方案；远赴世界各地寻找大牌和小众品牌的优质单品，平均以30：1的比例，将最具有质量保证且适合中国消费者的商品上架京东。谈及今年的京东11.11，Sergio自信地说道：“由京东奢侈品买手团精选的大批秋冬新品，包括服饰、腕表、箱包等，势必掀起一轮新的热销高潮。我们还精选了许多其它渠道很难买到的限量款，并上线了许多独家明星同款产品，将充分满足消费者多元化的购物需求。”

京东作为中国最受用户信赖的综合零售平台，云集了最多的高品质商品，也是选品最精、品控最严的电商网站，旗下的买手团为了给消费者提供最好的产品，从夜幕降临到星河璀璨，从深夜酒吧到米兰的Showroom，他们在京东11.11前夕奔波忙碌着，或许没有时间看一眼夜空的月亮。

正是由于京东买手团对每一件商品的百里挑一、精挑细选，成为了我们在追求品质生活道路上的守护者。今年的京东11.11全球好物节，3000余名京东顶尖买手携手12亿件精选商品，为用户营造好物低价主场，让消费者在京东平台购物更加省时、省心、省钱。